Des sushis, des curry, des pastas, des fondants au chocolat, des ratatouilles, des verrines: la cuisine est devenue un art de vivre en 2010. De Paris à New York, de M6 à Arte, des restos gastro aux produits bio, elle est partout ! « Bien manger, c’est le début du bonheur ». Et cela révèle un job passionnant : celui de cuisinier.
Un métier bien garni pour les passionnés
Tout d’abord ce métier s’adresse à tous les passionnés : après la 3ème on peut démarrer avec un CAP, puis un bac pro. Et pour ceux qui se découvrent une vocation après 18 ans, il est possible d’intégrer une école hôtelière ou de suivre une formation en alternance. Il s’agit d’un métier exigeant certes, de nombreuses règles sont à respecter : travail en équipe, hygiène, sensibilité, et résistance physique. En effet, les « coups de speed » font partie du quotidien. Mais le plaisir des clients, la créativité, la passion, ainsi que les débouchés en font un environnement fascinant. Un cuisinier expérimenté sera aussi amené à voyager (les Frenchies sont très demandés à l’étranger !), et pourra devenir chef de cuisine ou directeur de la restauration. Alors si tu commences à mijoter des petits plats sympas, pourquoi ne pas te lancer ? Pour plus d’infos n’hésite pas à aller sur metiers-hotel-resto.fr, un site fun dédié aux métiers de l’hôtellerie-restauration.
La bella vida des pizzaïolos
Après quelques recherches sur le net, surprise : la profession la plus demandée en cuisine c’est… pizzaïolo ! La pizza, nouvelle tendance de consommation, plaît beaucoup. Ainsi il existe non seulement des centres de formation, mais aussi un championnat du monde des pizzaïolos, et un salon professionnel Pizza & Pasta Expo à Paris ! Attention ce métier ne s’improvise pas, il y a des techniques de fabrication à bien maîtriser, et le milieu est super concurrentiel. Mais avec une formation reconnue, une belle expérience, et des échanges avec d’autres professionnels, cette activité peut vite devenir rentable. Il existe 16000 pizzerias en France, et les salaires des pizzaïolos montent jusqu’à 2500 euros nets par mois !
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