Des sushis, des curry, des pastas, des fondants au chocolat, des ratatouilles, des verrines: la cuisine est devenue un art de vivre en 2010. De Paris à New York, de M6 à Arte, des restos gastro aux produits bio, elle est partout ! « Bien manger, c’est le début du bonheur ». Et cela révèle un job passionnant : celui de cuisinier.
Un métier bien garni pour les passionnés
Tout d’abord ce métier s’adresse à tous les passionnés : après la 3ème on peut démarrer avec un CAP, puis un bac pro. Et pour ceux qui se découvrent une vocation après 18 ans, il est possible d’intégrer une école hôtelière ou de suivre une formation en alternance. Il s’agit d’un métier exigeant certes, de nombreuses règles sont à respecter : travail en équipe, hygiène, sensibilité, et résistance physique. En effet, les « coups de speed » font partie du quotidien. Mais le plaisir des clients, la créativité, la passion, ainsi que les débouchés en font un environnement fascinant. Un cuisinier expérimenté sera aussi amené à voyager (les Frenchies sont très demandés à l’étranger !), et pourra devenir chef de cuisine ou directeur de la restauration. Alors si tu commences à mijoter des petits plats sympas, pourquoi ne pas te lancer ? Pour plus d’infos n’hésite pas à aller sur metiers-hotel-resto.fr, un site fun dédié aux métiers de l’hôtellerie-restauration.
La bella vida des pizzaïolos
Après quelques recherches sur le net, surprise : la profession la plus demandée en cuisine c’est… pizzaïolo ! La pizza, nouvelle tendance de consommation, plaît beaucoup. Ainsi il existe non seulement des centres de formation, mais aussi un championnat du monde des pizzaïolos, et un salon professionnel Pizza & Pasta Expo à Paris ! Attention ce métier ne s’improvise pas, il y a des techniques de fabrication à bien maîtriser, et le milieu est super concurrentiel. Mais avec une formation reconnue, une belle expérience, et des échanges avec d’autres professionnels, cette activité peut vite devenir rentable. Il existe 16000 pizzerias en France, et les salaires des pizzaïolos montent jusqu’à 2500 euros nets par mois !


Ce weekend j’étais au
Tu viens de décrocher un entretien de motivation et tu sais pas comment aborder la redoutable question du salaire ? Il est important d’y réfléchir sérieusement parce qu’il y a de fortes chances que le recruteur te demande tes prétentions salariales. Et d’ailleurs s’il n’en parle pas, n’hésite pas à faire le premier pas !
Durant la Nuit de l’orientation, je me suis arrêtée sur le stand des Compagnons du Devoir… le nom me faisant un peu penser au Da Vinci Code, à une sorte de Mousquetaires ou de Chevaliers des temps modernes. Intriguée, j’ai attentivement lu leur brochure ce weekend. Oyez oyez, jeunes internautes…
Voilà 1 an déjà j’avais envoyé une ptite vidéo dans le cadre du concours du best job, lancé par l’office du tourisme australien qui recrutait un gardien d’île. Cette année
Avec le drame qui frappe Haïti, je pense à tous ces pros de la solidarité internationale: travailler dans l’Humanitaire est à mes yeux un des plus durs, mais aussi plus beaux
Bonne Annee 2010! J’espere que cette nouvelle annee t’apportera des reussites autant personnelles que professionnelles.
Ca y est, Noël est là. Les cadeaux sont emballés et attendent patiemment sous le sapin, mes 205 amis de facebook m’envoient leurs meilleurs vœux, et j’écoute des chansons de Noël d’une webradio des US, avant de démarrer un bon repas incluant sushis au saumon, soupe suédoise et les traditionnels brédélé bien sûr. Je profite d’un dernier moment de quiétude pour vous souhaiter à tous des supers fêtes de fin d’année, et que vos rêves les plus chers se réalisent. J’ai passé une année 2009 extraordinaire, et je finis donc ce mois de décembre avec un beau smile. Je quitterai demain l’Alsace pour m’envoler vers l’Hémisphère Sud (un peu comme une cigogne en retard). S’en suivra un petit silence radio, mais je vous écrirai prochainement un blog postal de ma destination de vacances. A bientôt !