Lors du salon Top Recrutement, j’ai rencontré une dame qui travaillait joyeusement au milieu de ce tourbillon de l’emploi. Debout derrière son beau buffet, elle servait des verrines, des toasts, des mignardises et gérait la cadence tel un vrai chef d’orchestre… Pendant que je dégustais mon brownie au chocolat,  je l’observais : elle avait l’air d’avoir trouvé un métier qui lui plaît. Sourire professionnel ou réel épanouissement ? J’ai décidé de recueillir son témoignage.

Travailler dans une ambiance festive

« C’est une amie traiteur qui m’a proposé un weekend de lui donner un coup de main ». A partir de ce jour, elle a lâché son ancien boulot pour rejoindre l’équipe. Elle a direct adoré son nouveau métier : le contact, la créativité, le changement, la liberté… Elle y trouve pleins d’avantages. Le traiteur participe en permanence à des événements, des fêtes, des réceptions. Travailler dans une ambiance festive, ça change des métiers classiques. Il faut s’adapter aux différents publics et faire preuve de créativité. C’est aussi un métier qui bouge : elle sillonne souvent les routes de France. Elle pourrait travailler 7 jours sur 7, mais pour sa famille elle a décidé de limiter ses déplacements. Par contre, elle n’hésite pas à me dire que pour un jeune qui débute « ya moyen de très bien gagner sa vie », tout particulièrement en été avec les mariages. Organiser une réception, c’est un sacré cocktail d’administration, de logistique, de relations humaines et de management. 

La restauration, un secteur qui recrute

Tu trouveras toutes les infos sur les métiers de la restauration dans nos fiches métiers : formations, compétences requises et possibilités d’évolution. A Strasbourg, le Lycée hôtelier Alexandre Dumas te prépare à ces métiers, du CAP au BTS. Info importante : le secteur de la restauration recrute : les stats sur le net annoncent 200 000 postes chaque année ! J’ai fait une rapide recherche sur Pôle Emploi et  j’ai repéré plus de 100 offres, rien que pour aujourd’hui, et rien que pour le Bas-Rhin! Autre piste intéressante : le groupe Elior, auquel appartient l’Alsacienne de Restauration, propose des pages « carrières » et « métiers » sur son site internet et prévoit l’embauche de jeunes en alternance en 2010.